Wijnen met een 'goede pers'

De Nederlandse familie De Clock is in 1679 naar Zuid-Frankrijk verkast en maakt in Pinet fijn wit van druif Picpoul, een ondergewaardeerde charmeur met zonnige kruidigheid en een zilte afdronk.

Zwoel, rijp pruimenfruit, kruidigheid, een zweem tabak en een luxe houttoets, deze Reserva van Lourdes Nuevalos heeft het allemaal.

Een prima vertaler van het terroir: pinot noir smaakt naar de wijngaard, naar z’n herkomst. De bodem waarop hij groeit, het klimaat van de wijngaard - en zelfs het karakter van de wijnboer.

Meegaande wijn voor makkelijke momenten. Met het sappige van peer en meloen en vieve zuren die een relaxed gevoel in je mond achterlaten. Geschikt voor zo en aan tafel.

Mooi ingetogen etiketje. Dito viognier van Camille Ournac. Abrikoos, perzik, ananas, gemberpeper en een aangename zuur-romige fraîcheur.

Aromatisch, rood fruit, bessen, laurier, soepel, milde zuren, balans, tannine

Rood van de Peloponnesos, uit het gebied van Nemea, gemaakt van de inheemse agiorgitiko (85%) en wat syrah. Ideaal voor door de week, bij allerlei eten.

Peer, gele pruimen, abrikozen, kracht, sap, mild, rijp, fijne zuren

Open, citroen, limoen, papaja, zacht, puur, zuiver, toast, mooie zuren

Open, wit fruit, venkel, kruidig, fris, levendig, sap, mild zuur

Kruiden en pruimen, kersen, paprika, stevig, sap, goede zuren, opwekkend

Aromatisch, groen fruit, peper, citrus, heel sappig, goede zuren, levendig

Een heldere blik op doorkijkkersen, fluwelen frambozen, zoete aarde, subtiele tannines en lichtzinnige zuren. Bevalt 't? Dan op naar zijn El Rapolao. Die is helemaal buitencategorie.

Pruimen, vanille, kersen, verleiding, zacht en sappig, goede zuren

Expressive nose of pure black cherries, mint, hay, cinnamon and tobacco leaf. Floral palate with well-judged oak and a pleasant-textured lengthy finish.

De frisse voorjaarsgeuren van de vaak wat al te assertieve sauvignon blanc harmoniëren meestal moeizaam, maar hier geeft hij net een subtiele vleug lente aan het rijke fruit.

Donker fruit, bramen, bessen, toast, sap, structuur, elegant, pit, lengte

Diepgaande, aardse, grote bierzo. Fraaie, diepgaande tinto. Intrigerend, mysterieus, rokerig.

Peer, limoen, vanille, abrikozen, meloen, breed, diepgang, mooie zuren, lengte, jong

Klassieke, kenmerkende Barolo. Vlammend, oker-rood van kleur. Barbecue, kirsch, een herfstig bos, hars. Gepolijst met uitstekende tannines en zuren. Balans. Eten: wild, rood vlees of gerijpte kaas.

Peer, toast, vanille, breed, verleiding, jeugdig en krachtig, fijne zuren, diepgang

Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.

Peer, meloen, appel, botertje, krachtig, fijne mousse, mooie balans

Complex, rokerig, citrus, brioche, puur, droog, lengte, mooie zuren

Unieke zalmroze kleur met oranje schijn. Subtiele, speelse geur met tonen van klein rood fruit (framboos), brioche en kaneel. Genereus en rijk van smaak, maar tegelijk elegant en verfrissend met een fijne mousse.

Rokerig, noten, botertje, peer, perzik, krachtig, veel mousse, bitters, mooie zuren

Intens, peer, bloemen, gebrand, toast, spanning, goede zuren, elegant, balans

Rokerig, breed, verleiding, kersen, vanille, elegant, fijne tannine, perfectie