{"product_id":"mas-doix-priorat-poboleda-vi-de-vila-2023-1149112518","title":"Mas Doix Priorat Poboleda Vi de Vila 2023","description":"\u003cp\u003eDe herkomst en druiven van deze wijn liggen in de wijngaarden \u003cem\u003eLa Salanca\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003eBarranc de la Morera\u003c\/em\u003e. De wijn is volledig gemaakt van Grenache-druiven, afkomstig van wijnstokken die tussen de 20 en 25 jaar oud zijn. De bodems bestaan uit het typerende Catalaanse leisteen, \u003cem\u003ellicorella\u003c\/em\u003e, wat zorgt voor mineraliteit en diepgang in de wijn. Het klimaat in dit gebied wordt gekenmerkt door warme mediterrane dagen en koele continentale nachten. Deze grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht dragen bij aan de aromatische intensiteit en frisse zuurgraad van de druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat betreft de wijnbouw en vinificatie wordt er uitsluitend gewerkt volgens biologisch gecertificeerde methoden. De oogst vindt volledig met de hand plaats en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd: eerst vóór het ontstelen, en daarna nogmaals op de sorteertafel. Vervolgens ondergaat een deel van de druiven de vergisting in roestvrijstalen tanks, terwijl het andere deel vergist in betonnen eivormige cuves.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa een zachte maceratie van twee weken wordt het sap geperst, waarbij enkel de loopwijn wordt bewaard. Na de voltooiing van de malolactische gisting rijpt de wijn verder in betonnen eieren. De rijping van de wijn vindt plaats in diezelfde betonnen eieren gedurende een periode van vier tot zes maanden. Het resultaat is een prachtige rode wijn met een scala aan rood en zwart fruit met een intense mineraliteit. \u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769356759418,"sku":"696094a","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-mas-doix-priorat-poboleda-vi-de-vila-2023-1149112518-main-c48e295f.png?v=1784259168","url":"https:\/\/www.mariuswijn.nl\/products\/mas-doix-priorat-poboleda-vi-de-vila-2023-1149112518","provider":"Marius Wijn \u0026 Saké","version":"1.0","type":"link"}