{"product_id":"dassai-23-junmai-daiginjo","title":"Dassai 23 Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003eDassai is eigendom van Asahi Shuzo. De brouwerij is gevestigd in de prefectuur Yamaguchi. Dassai is uniek onder de sakes omdat zij alleen Junmai Daiginjo produceren. Dassai 23 is het meesterwerk van de brouwer. Slechts met puur vakmanschap kan men de rijstkorrel zo ver polijsten dat er nog maar 23% over is. Dit resulteert in een lichte, maar zeer intense en complexe sake met een afdronk die voor eeuwig lijkt te duren. Voor deze topsake wordt de Yamada Nishiki rijst gebruikt. Bijna alle brouwerijen gebruiken dit rijstras voor hun topsakes omdat dit ras zich perfect leent om veel weg te polijsten. Neem de tijd, en geniet van dit meesterwerk tijdens een diner of buiten de maaltijd om. \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nType: Junmai Daiginjo\u003cbr\u003e\r\nPolijstgraad: 23%\u003cbr\u003e\r\nSMV: +4\u003cbr\u003e\r\nZuurgraad: 1.1\u003c\/p\u003e","brand":"Asahi Shuzo Sake Brewing Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768812777850,"sku":"H1613","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dassai-23-junmai-daiginjo-main-78c20db7.png?v=1789477315","url":"https:\/\/www.mariuswijn.nl\/products\/dassai-23-junmai-daiginjo","provider":"Marius Wijn \u0026 Saké","version":"1.0","type":"link"}