31,95 per fles
Prachtige saké die doet denken aan droge sherry. De licht oxidatieve tonen in samenspel met de tonen van caramel en het hartige karakter, maakt deze saké complex en toegankelijk tegelijk. De traditionele yamahai methode zorgt voor een extra bite en diepgang. Erg geschikt om te serveren bij rijke Aziatische gerechten waarbij soja en miso wordt gebruikt. Deze saké kan op kamertemperatuur in een wijnglas, of verwarmd in een o-choko geserveerd worden. Speel vooral met de temperatuur om te kijken wat het beste bij uw smaak past.
Type: Junmai yamahai koshu - 22 jaar gerijpt
Rijst polijstratio: 65%
SMV: -1
Zuurgraad: 2.0
Rijstras: Yamada-nishiki
Prefectuur: Fukuoka
Rokerige saké met tonen van caramel, walnoten en sojasaus. Veel aardse tonen, vol met umami en een fijn bittertje in de afdronk.
Gegrild vlees, gerechten met miso en soja, pittige gerechten en harde kazen.
