Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


90,90

Vanaf 12 flessen 83,35 per fles

Alleen in de winkel te koop

Topklasse Cabernet Sauvignon uit Toscane

  • Van sterwijnmaker Paolo de Marchi
  • Houtgerijpt, verfijnd en klassiek
  • Geeft menig Bordeaux Cru Classé het nakijken

90,90

Vanaf 12 flessen 83,35 per fles

Alleen in de winkel te koop
92
Parker
2017
96
Vinous
2017
Vinous: 96 punten

The 2017 Cabernet Sauvignon Collezione Privata is another fabulous wine from Paolo De Marchi. Readers will have to be patient with the 2017, as it is a very young wine.
95
James Suckling
2017
JamesSuckling.com: 95 punten

Aromas of blackberries, blackcurrants, mint and sage follow through to a full-bodied palate with plenty of tannins that are polished and tense. Hazelnuts at the end. Give this time to come together.
Gambero Rosso
2016

De naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.

Paolo plantte zijn cabernet aan tussen 1984 en 1999. De stokken haalde hij uit Bordeaux, de bakermat van de druif. In totaal heeft hij 3,5 hectare staan, op een bodem van overwegend galestro: een mengsel van klei en schist. De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de tweede helft van oktober.

Na de oogst vergisten de volledig ontsteelde cabernetdruiven in roestvrijstalen tanks en deels in grote, eikenhouten cuves. De schillen blijven zo’n vier weken in contact met het sap, voor de juiste mate van extractie van kleur, aroma, en tannine. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in barriques van Frans en een heel klein deel Amerikaans eiken (40% nieuw). Na de botteling rijpt de wijn ongeveer drie jaar verder in de fles op het domein voor een optimale, harmonieuze smaakontwikkeling.

Isole’s Cabernet is dan ook een fabuleuze wijn. De geur is expressief en verfijnd met tonen van bosbes, pruim, vanille en salie. Krachtig, vol en soepel in smaak met rijpe tannine, mooi gedoseerd hout en elegante frisse zuren in een finesserijke finale. Open deze wijn vooral niet te jong, want hij wint aan complexiteit met enige jaren flesrijping. Wanneer u ‘m in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de fles eerst te beluchten in een karaf.

Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon

Bestellen en bezorgen

 

Gratis bezorging vanaf €75,- (normaal €6,50)

 Vóór 15:00 besteld = zelfde dag verwerkt

 Bezorging in de regio met eigen chauffeurs

 Landelijke bezorging en tracking met PostNL

 Advies of vragen? Bel 070 3633100

 500+ klanten geven ons een 9,6

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

Isole e Olena Chianti Classico halve fles 2019

  • Sangiovese in halve fles
  • Het toppunt van finesse
17,5
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 17,5 punten

Just mid crimson. Finely fragrant, sweet raspberry nose. Beautiful precision on the palate with crushed-raspberry fruit and polished, fine tannins.
88
Vinous
2019
Vinous: 88 punten

Supple and racy, the 2019 hints at the greater textural richness and suave tannins found in the Cepparello. Spice, mint, dried cherry and herbs add pretty shades of nuance.
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Kersen, zoet fruit, jammig, breed, fijn, mooie spanning, rijp, rond, gelikt, lengte

14,65

Vanaf 12 flessen 13,45 per fles

Isole e Olena Chianti Classico 2019

  • Elegante klassieker
  • Topestate Isole e Olena
17,5
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 17,5 punten

Just mid crimson. Finely fragrant, sweet raspberry nose. Beautiful precision on the palate with crushed-raspberry fruit and polished, fine tannins.
88
Vinous
2019
Vinous: 88 punten

Supple and racy, the 2019 hints at the greater textural richness and suave tannins found in the Cepparello. Spice, mint, dried cherry and herbs add pretty shades of nuance.
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Kersen, zoet fruit, jammig, breed, fijn, mooie spanning, rijp, rond, gelikt, lengte

24,95

Vanaf 12 flessen 22,90 per fles

92
Parker
2017
96
Vinous
2017
Vinous: 96 punten

The 2017 Cabernet Sauvignon Collezione Privata is another fabulous wine from Paolo De Marchi. Readers will have to be patient with the 2017, as it is a very young wine.
95
James Suckling
2017
JamesSuckling.com: 95 punten

Aromas of blackberries, blackcurrants, mint and sage follow through to a full-bodied palate with plenty of tannins that are polished and tense. Hazelnuts at the end. Give this time to come together.

75,00

Vanaf 12 flessen 68,75 per fles

Even geduld a.u.b.