29,95 per fles
Deze rijke saké is gemaakt met de traditionele Yamahai brouwmethode. Deze traditionele methode zorgt er voor dat de saké een rijkere, diepere en meer uitgesproken hartige smaak krijgt met veel umami en fijne zuurgraad. De fermentatieperiode duurt minimaal twee maanden, waarin een licht romige textuur wordt gevormd, terwijl prachtige aardse tonen van de Miyama Nishiki-rijst worden benadrukt. Het zachte water dat de brouwerij gebruikt ondersteunt de aroma’s en smaken, vooral wanneer de saké verwarmd wordt. Ook koud, of op kamertemperatuur uit een wijnglas is deze saké heerlijk.
Type: Junmai Yamahai Shizuku
Rijst Polijstratio: 60%
SMV: +5
Zuurgraad: 1.8
Rijstras: Aki no Sei, Miyama-nishiki
Prefectuur: Akita
Droge, rijke stijl saké met aardse tonen, specerijen, zuivel en veel umami.
Heerlijk bij gefrituurde aziatische happen of rijke gerechten als Beef Teriyaki.
