{"title":"Umeshu","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUmeshu is een bijzondere drank. Het wordt gemaakt met de Japanse vrucht \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eume\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, een kruising tussen pruim en abrikoos. De nog niet rijpe vruchten worden in een mengsel van suiker en het distillaat shoshu geweekt. In sommige gevallen wordt fijngemalen pulp van de ume vrucht aan de drank toegevoegd voor extra body en smaak. Het resultaat is een \u003cstrong\u003efrisse, zoetzure drank\u003c\/strong\u003e met doorgaans 10 tot 15 procent alcohol. Leuk als alternatief voor dessertwijn, of als basis voor fantasierijke cocktails. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUmeshu is ontzettend veelzijdig. Drink hem ijskoud (met een paar ijsblokjes) op een warme zomerdag, puur op kamertemperatuur, of heerlijk verwarmd tijdens de koudere maanden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hakkaisan-nigori-umeshu","title":"Hakkaisan Nigori Umeshu","description":"\u003cp\u003ePruimen van hoge kwaliteit worden gedrenkt in Hakkaisan shochu om deze umeshu te produceren. Het rijke aroma en de diepe smaak komen van de toegevoegde pruimenpulp. Geniet van deze dikke en rijke umeshu met ijs en\/of sodawater. Puur gedronken is het een dessert opzich!\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nType: Nigori, Umeshu\u003cbr\u003e\r\nPrefectuur: Niigata\u003c\/p\u003e","brand":"Hakkaisan Brewery Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768838238586,"sku":"H9286","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-hakkaisan-nigori-umeshu-main-a9be6b83.png?v=1789478752"},{"product_id":"nihonsakari-waka-light-umeshu","title":"Nihonsakari WAKA Light Umeshu","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eWe kennen yuzusake, maar ook van de Japanse ume-vrucht worden prachtige sake's gebrouwen! Ume heeft iets weg van zowel pruimen, als abrikozen: de schil is dun en het vruchtvlees heerlijk sappig en zacht. En het bevat een unieke smaak! Deze Umeshu van Nihonsakari wordt gebrouwen met uitsluitend Nanko ume-vruchten, de hoogste kwaliteit ume-vruchten. Ze worden geoogst in Kishu, in de prefectuur Wakayama: WAKA staat dan ook voor de prefectuur waar deze vruchten vandaan komen. Kishu ligt iets ten zuiden van Nishinomiya, waar de hoofdbrouwerij van Nihonsakari is gevestigd. De ume-vruchten uit Kishu en de sake van Nihonsakari worden samen geblend en vormen samen deze heerlijke umeshu. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze umeshu wordt uitsluitend gemaakt van boomgerijpte Nanko \u003cem\u003eume\u003c\/em\u003e-vruchten: dit is de meest geteelde variëteit ume-vruchten en wordt voornamelijk geteeld in de zuidelijke prefectuur Wakayama. Ze zijn groot, hebben een dikke schil en zijn zeer gewild als ingrediënt voor \u003cem\u003eumeboshi\u003c\/em\u003e (ingelegde pruimen) en \u003cem\u003eumeshu \u003c\/em\u003e(pruimenwijn). Terwijl de meeste umeshu's onrijpe groene pruimen bevatten, is deze umeshu bijzonder omdat hij gemaakt is van pruimen die volledig aan de boom mogen rijpen en bij volledige rijpheid uit de boom vallen. De fruitboeren in Kishu spannen netten onder de bomen, zodat de ume-vruchten niet op de grond vallen maar in de netten zodat ze onbeschadigd blijven. Het gebruik van deze perfect rijpe ume resulteert in een umeshu die bekend staat om zijn rijke, perzikachtige aroma en fruitige smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Nihonsakari Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769333166458,"sku":"11108","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-nihonsakari-waka-light-umeshu-main-6471e608.png?v=1784258454"}],"url":"https:\/\/www.mariuswijn.nl\/collections\/umeshu-1.oembed","provider":"Marius Wijn \u0026 Saké","version":"1.0","type":"link"}