{"title":"spatburgunder","description":"\n\n","products":[{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-probstey-spatburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Probstey Spätburgunder 2018","description":"\u003cp\u003eChristoph en Johannes Thörle maken in het noordelijke deel van Rheinhessen, op kalksteenrijke grond, waanzinnig lekkere pinot noir. Insiders beschouwen het wijngoed van de twee talentvolle broers als het sterkst opkomende domein in Rheinhessen. De jaargang 2018 behoort volgens Duits wijnkenner Stuart Pigott (James Suckling) tot de beste van het land. Met een zeer laag rendement van gemiddeld 27 hl per ha. Na de twintig tot soms wel dertig dagen durende gisting in open houten vaten, rijpt de wijn vervolgens twintig maanden in grote eikenhouten fusten. Desondanks is de invloed van het hout op de geur en smaak goed gedoseerd en komt juist de pinot noirdruif tot een prachtige expressie. Thörle schrijft: de stijl is zeer bourgondisch met verfijnde zuren, elegante fruittonen en een enorme complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768817627514,"sku":"888420","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-probstey-spatburgunder-2018-main-671e8007.png?v=1789122570"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-birkweiler-buntsandstein-spatburgunder","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019","description":"\u003cp\u003eDeze fraaie ‘Ortswein’ van Franz Wehrheim laat zien hoe verfijnd en complex Duitse Pinot Noir of Spätburgunder momenteel kan zijn. Hij kan concurreren met de traditioneel bekende gebieden zoals Bourgogne. Zelfs de wijngaarden (Ortswein en Erste Lage) zijn naar Bourgondisch model ingericht (Villages en Premier Cru).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFranz maakt zijn wijnen zoals de grote Pinot Noir-producenten elders in de wereld: met een handmatige pluk van alleen de rijpste druiven, een koele inweking voor de vergisting en een rijping van 18 maanden in kleine eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze topkwaliteit geurt verleidelijk naar rijp rood kersenfruit en mooi gedoseerd eikenhout. De smaak is overweldigend, rijp en fris tegelijk en met een grote lengte. Geniet er zo van of – zoals Franz aanbeveelt – bij gebraden of gesmoorde vleesgerechten. Langer laten rijpen kan tot wel acht jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768820183418,"sku":"682458","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-birkweiler-buntsandstein-spatburgunder-2019-main-dafe47d0.png?v=1789519778"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-vintage-prestige","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Vintage Prestige 2013","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768833159546,"sku":"681329","price":66.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-holle-spatburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Hölle Spätburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eChristoph en Johannes Thörle maken in het noordelijke deel van Rheinhessen, op kalksteenrijke grond, waanzinnig lekkere pinot noir. Insiders beschouwen het wijngoed van de twee talentvolle broers als het sterkst opkomende domein in Rheinhessen. De indrukwekkende rode Hölle Spätburgunder komt van de gelijknamige en beste wijngaard in Saulheim met een zeer laag rendement van gemiddeld 27 hl per ha. Na de twintig tot soms wel dertig dagen durende gisting in open houten vaten, rijpt de wijn vervolgens twintig maanden in grote eikenhouten fusten. Desondanks is de invloed van het hout op de geur en smaak goed gedoseerd en komt juist de pinot noir-druif tot een prachtige expressie. Thörle schrijft: de stijl is zeer bourgondisch met verfijnde zuren, elegante fruittonen en een enorme complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768875856250,"sku":"562092","price":97.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-holle-spatburgunder-2022-main-41d895ce.png?v=1789521946"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-kastanienbusch-koppel-gg-spatburgunder","title":"Weingut Dr. Wehrheim Kastanienbusch Köppel GG Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eWaar de Riesling GG Kastanienbusch van Dr. Wehrheim van leisteenbodems uit deze Grosse Lage komt, zijn voor deze Spätburgunder GG juist de Buntsandstein-bodems de bakermat. Deze bodems van circa 250 miljoen jaar oud vormen een van de belangrijkste bodemsoorten in de Pfalz, en worden dan ook al eeuwenlang als bouwmateriaal gebruikt. De Spätburgunder druiven die op deze bodems groeien worden optimaal rijp en zijn onwijs geconcentreerd, mede door de lage rendementen die Dr. Wehrheim aanhoudt. Ideale omstandigheden dus voor een Grosses Gewachs!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden handgeplukt en worden later nogmaals streng gesorteerd op de sorteertafel. Voor de vergisting worden de trossen 100% ontsteeld, waarna ze een koele schilinweking van maar liefst 5 dagen ondergaan. De vergisting vindt plaats in (temperatuurgereguleerde) roestvrij-stalen tanks. De rijping geschiedt gedurende maximaal 24 maanden in eikenhouten barriques; deels Frans, en deels uit het eigen Pfalzerwoud. Het resultaat is een verbluffende Spätburgunder Grosses Gewächs die menig Bourgogne Grand Cru omver blaast.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768944243066,"sku":"682471","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-kastanienbusch-koppel-gg-spatburgunder-2021-main-fb224d9a.png?v=1784254159"},{"product_id":"weingut-bertram-baltes-ahrweiler-forstberg-spatburgunder","title":"Weingut Bertram-Baltes Ahrweiler Forstberg Spätburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eJulia Bertram behoort zonder twijfel tot de beste wijnmaaksters van Duitsland: ze leerde de kneepjes van het vak bij Werner Näkel en volgde haar studie aan de prestigieuze wijnuniversiteit in Geisenheim (Rheingau) bij Bingen. Samen met echtgenoot Benedikt maakt zij spatzuivere, elegante Spätburgunders uit het warme Ahr-dal. Terroir speelt een grote rol in hun visie, en daar hoort ook biologische druiventeelt bij. Door de jaren heen heeft Julia percelen over kunnen nemen van haar grootouders, tante en ouders. Sommige wijngaarden maken al meer dan 100 jaar deel uit van de familie!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Lage Ahrweiler Forstberg ligt tussen Ahrweiler en Bad Neuenahr, op de noordelijke oever van de Ahr. De stokken liggen pal op het zuiden, en genieten dus de hele dag van de zon. De hoge ligging zorgt voor genoeg frisheid en aroma's. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen, aangevuld met zandsteen en leem. De wijnstokken hebben een leeftijd van zo'n 40 jaar. De lokale Spätburgunderkloon die hier dominant is heet 'Stuber' en is geplant door de grootvader van Julia. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe vergisting én rijping van de wijn geschiedt in grote, gebruikte foeders (waarvan 50% nieuw), waar hij 15 maanden doorbrengt. Hierna volgt nog een korte rijping op VS, waarna de wijn ongeklaard en ongefilterd gebotteld wordt. Spätburgunder zie je zelden zo puur, elegant en smaakvol. Van Julia gaan we nog heel lang heel veel horen (en proeven)!\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768944603514,"sku":"687913","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-bertram-baltes-ahrweiler-forstberg-spatburgunder-2022-main-055b3bf4.png?v=1784254159"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-siebeldingen-muschelkalk-spatburgunder","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Siebeldingen Muschelkalk Spätburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eDeze wijn is een absolute aanrader voor liefhebbers van hoogwaardige Pinot Noir. Het is een prachtige, verfijnde Spätburgunder van aanstormend talent Franz Wehrheim, die z’n prijs bovendien dubbel en dwars waard is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFranz oogst de druiven in Große Lagen in Siebeldingen, waaronder grand cru Sonnenschein. Het terroir laat zich kenmerken door Muschelkalk: een zeer oude bodem van kalkrijke leem en leisteen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit type bodem kan niet alleen uitstekend water vasthouden, maar ook warmte opnemen gedurende de dag en die ’s nachts weer afgeven. Zo krijgen de druiven voldoende water én warmte om perfect te rijpen. Daarbij is het hoge aandeel vrije kalk – net zoals in Bourgogne en Champagne – perfect voor burgunderdruiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFranz oogst de druiven met de hand. In de kelder worden ze nog eens grondig gesorteerd en volledig ontsteeld. Na een koude inweking vergisten ze in roestvrijstalen tanks. Tot slot volgt een rijping van twaalf tot veertien maanden in kleine eikenhouten vaten uit Frankrijk en de Pfalz.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een Bourgogne-waardige Spätburgunder op, die even elegant als intens en krachtig is. Het rijpe fruit wordt perfect in balans gehouden door de mooie frisse zuren en de rijpe tannines. Een prachtwijn om nu van te genieten, aan tafel of op zichzelf. Hij kan ook uitstekend nog enkele jaren verder rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768945029498,"sku":"682482","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-siebeldingen-muschelkalk-spatburgunder-2022-main-ef6d8372.png?v=1789524603"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-spatburgunder","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Spätburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eHet merendeel van de productie van familiewijngoed Dr. Wehrheim is witte wijn. Maar aangezien het huis zich specialiseert in burgunder-rassen, kan Spätburgunder (Pinot Noir) voor rood natuurlijk niet ontbreken. Met name Franz, de huidige wijnmaker en vierde generatie, maakt er een uitdaging van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat proef je al meteen in deze fijne rijpe en toegankelijke ‘Gutswein’; de instapper en tegelijk het vineuze visitekaartje van Wehrheim. De druiven komen uit de eigen wijngaarden van het wijngoed, de bodem bestaat overwegend uit Buntsandstein. Dit type zandsteen komt veel voor in de Pfalz en is bijzonder geschikt voor spätburgunder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk ontsteelt en vergist Franz de druiven. Vervolgens perst hij ze en voedt hij de wijn gedurende tien maanden op in gebruikte barriques. Hierdoor blijft de houtinvloed mooi subtiel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert deze heerlijke, sappig-fruitige en soepele Spätburgunder op. Drink ‘m gewoon zo, bij een plankje kruidige harde worst of bij gegrild vlees of gevogelte. Voor optimaal drinkplezier serveert u de wijn licht gekoeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769298825594,"sku":"682487","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-spatburgunder-2024-main-d04c51d8.png?v=1789527465"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-spatburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Spätburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eLiefhebber van de populaire Winter-wijnen? Dan is Stefans gloednieuwe Fasswerk-serie zeker een aanrader! Hij maakt deze wijnen van burgunderdruiven en rijpt ze – zoals de naam al doet vermoeden – in eikenhouten vaten. Geheel in stijl bottelt hij de Fasswerk-wijnen dan ook niet in een slanke, hoge Alsace-fles, maar in een bol Bourgogne-model.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze verfijnde, soepele Spätburgunder is de eerste rode wijn in ons assortiment van wittewijnexpert Winter – en ook hier bewijst hij zijn vakmanschap. Stefan bottelt ‘m exclusief voor ons.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van kalkrijke wijngaarden in Rheinhessen. Na de oogst ontsteelt Stefan de druiven volledig en laat hij ze vergisten in roestvrijstalen tanks. Na de persing rijpt hij de wijn gedurende achttien maanden in hoofdzakelijk gebruikte vaten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een zeer fruitrijke Spätburgunder die uitblinkt in elegantie en souplesse. De verleidelijke vleug eiken maakt ‘m helemaal af. Een fraaie rode die – eventueel licht gekoeld – geweldig past bij verfijnde gerechten met gevogelte of paddenstoelen, of bij romige of gerijpte kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57067854332282,"sku":"993712","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-spatburgunder-2024-main-4c2a476c.png?v=1789557881"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-spatburgunder-2025","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Spätburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eHet merendeel van de productie van familiewijngoed Dr. Wehrheim is witte wijn. Maar aangezien het huis zich specialiseert in burgunder-rassen, kan Spätburgunder (Pinot Noir) voor rood natuurlijk niet ontbreken. Met name Franz, de huidige wijnmaker en vierde generatie, maakt er een uitdaging van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat proef je al meteen in deze fijne rijpe en toegankelijke ‘Gutswein’; de instapper en tegelijk het vineuze visitekaartje van Wehrheim. De druiven komen uit de eigen wijngaarden van het wijngoed, de bodem bestaat overwegend uit Buntsandstein. Dit type zandsteen komt veel voor in de Pfalz en is bijzonder geschikt voor spätburgunder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk ontsteelt en vergist Franz de druiven. Vervolgens perst hij ze en voedt hij de wijn gedurende tien maanden op in gebruikte barriques. Hierdoor blijft de houtinvloed mooi subtiel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert deze heerlijke, sappig-fruitige en soepele Spätburgunder op. Drink ‘m gewoon zo, bij een plankje kruidige harde worst of bij gegrild vlees of gevogelte. Voor optimaal drinkplezier serveert u de wijn licht gekoeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57333407121786,"sku":"682488","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-spatburgunder-2025-main-d04c51d8.png?v=1790862561"}],"url":"https:\/\/www.mariuswijn.nl\/collections\/spatburgunder.oembed","provider":"Marius Wijn \u0026 Saké","version":"1.0","type":"link"}