{"title":"ribera-del-duero","description":null,"products":[{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2018","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768810680698,"sku":"230594","price":87.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2018-main-4f304da8.png?v=1789519062"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-roselito","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero Roselito 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768814612858,"sku":"230605","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-roselito-2020-main-4120af18.png?v=1789519065"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-finca-helena","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Finca Helena 2019","description":"\u003cp\u003eDat Ribera del Duero tot de beste terroirs ter wereld behoort, bewijst Abadía de San Quirce met deze adembenemende, exclusieve Finca Helena, de topwijn van het domein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig uit één enkele wijngaard, gelegen op ruim 800 meter hoogte. De stokken tinto fino (de lokale benaming voor tempranillo) zijn er ruim 100 jaar oud en stammen dus van voor de druifluisplaag. Een bijzonderheid, want het merendeel van de Europese wijngaarden werd hierdoor verwoest. De ranken groeien ‘en vaso’, oftewel niet opgebonden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDergelijke oude stokken leveren weliswaar weinig druiven op, maar wel van uitzonderlijke kwaliteit. Na de handmatige pluk en de vergisting laat wijnmaakster Diana Moreno Grávalos de wijn vijftien maanden rijpen in barriques en nog enige tijd in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Finca Helena is dan ook een unieke wijn, die uitblinkt in elegantie, concentratie, complexiteit en balans. Met z’n tonen van donker fruit, specerijen en verfijnd eiken en z’n krachtige structuur is dit een perfecte wijn voor bij rood vlees, wild, stoofgerechten en rijpe harde kazen. Drinkt u ‘m jong, is karafferen aanbevolen. Na een aantal jaren flesrijping zal deze fraaie Ribera nóg meer indruk maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768826442106,"sku":"230627","price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-finca-helena-2019-main-4a8d6d8d.png?v=1789519777"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-m9","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero M9 2020","description":"\u003cp\u003eDeze bijzondere cuvée M9 geldt samen met de exclusieve Finca Helena als de prestigewijn van Abadía de San Quirce. Dit wijngoed legt zich met ziel en zaligheid toe op het behoud van oude stokken tinto fino (tempranillo) in Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de M9 worden geoogst in één enkele wijngaard gelegen op 920 meter hoogte, zo’n beetje de uiterste grens waarop druiven nog goed kunnen rijpen in Ribera del Duero. Vandaar ook de naam: M(as de, meer dan) 9(00). De stokken zijn maar liefst 60 jaar oud en niet opgebonden – ‘cepas en vaso’ in het Spaans. Eenmaal optimaal rijp, worden de druiven met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven nog eens streng geselecteerd door wijnmaakster Diana Moreno Grávalos. Na de vergisting voedt ze de wijn gedurende veertien maanden op in barriques van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een zeer onderscheidende en exclusieve Ribera del Duero, met diepte, concentratie en een uitgelezen balans. Met z’n donkere fruit, levendige frisheid en fraaie houtrijping is dit een prachtwijn bij gegrild vlees, wild, rijke pasta’s of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768826507642,"sku":"230626","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-m9-2020-main-231c0f82.png?v=1789519777"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-carravilla","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Carravilla 2020","description":"\u003cp\u003eDe Dominio de Es Carravilla is afkomstig uit de prestigieuze regio Ribera del Duero, met name uit een klein perceel van 0,27 hectare op een hoogte van 935 meter. Deze wijngaard  staat bekend om zijn unieke kalkrijke bodems, die zeldzaam zijn in Ribera del Duero. Deze bodems dragen aanzienlijk bij aan het karakteristieke minerale karakter van de wijn. De hoogte en de bodemsamenstelling van de wijngaard creëren een microklimaat dat ideaal is voor de productie van wijnen met een grote elegantie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt om hun kwaliteit te behouden en worden vervolgens voor 100% ontsteeld vóór de fermentatie. Het fermentatieproces vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een verlengde maceratieperiode om maximale smaak en kleur te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de fermentatie rijpt de wijn ongeveer 19 maanden op Franse eikenhouten vaten. Dit rijpingsproces zorgt ervoor dat de wijn extra complexiteit ontwikkelt en de subtiele aroma's van vanille en kruiden van het eikenhout integreert zonder de inherente fruitkenmerken te overheersen. De zorgvuldige beheersing van de houtrijping zorgt voor een evenwichtige en harmonieuze wijn. Een prachtige wijn met een gigantisch bewaarpotentieel!\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768830079354,"sku":"230604","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-carravilla-2020-main-a9cb0bd2.png?v=1784249095"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2020","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2020","description":"\u003cp\u003eWijnmaker Bertrand Sourdais maakt niet alleen fantastische wijnen in zijn geboortestreek Chinon, maar weet ook fantastisch raad met tinto fino (de lokale naam voor tempranillo) uit de hooggelegen wijngaarden van Soría in Ribera del Duero. Dit domein, genaamd Dominio de Es, heeft een groot aantal extreem oude stokken aangeplant staan, wat leidt tot geconcentreerde, smaakvolle wijnen. Deze stokken zijn zelfs afkomstig uit de pre-Phylloxera tijd, en zijn dus ongeënt (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e, zoals de Spanjaarden zeggen).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cspan style=\"font-size:11px\"\u003eBertrand Sourdais tussen ongeënte stokken tinto fino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt waarna zo'n 60% ontsteeld wordt. De overige 40% wordt als hele trossen gevinifieerd. De inweking duurt maar liefst 18 dagen om zoveel mogelijk smaak, kleur en tannine te onttrekken. De vergisting geschiedt in open, houten foeders van 3.000 liter. Daarna rijpt de wijn achttien maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan zo'n 30% nieuw. Dit alles leidt tot een krachtige, donkerpaarse wijn die in zijn jeugd behoorlijk streng kan zijn, maar op termijn zal transformeren in een zwoele, aromarijke wijn met gepolijste tannine en een rijk mondgevoel. \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768830112122,"sku":"230607","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2020-main-cb93c10b.png?v=1784249097"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-la-mata","title":"Dominio de Es Ribera del Duero La Mata 2020","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais arriveerde in 1999 in Soria en werd in 2022 door de prestigieuze journalist Tim Atkin verkozen tot wijnmaker van het jaar. Hoewel Bertrand van origine uit de Loire komt - en op Domaine de Pallus fantastische Chinons maakt - is Dominio de Es in Soría zijn prestigeproject. Deze wijnen zijn afkomstig van geselecteerde percelen in de gemeente Atauta en genieten van het voorrecht van de natuur, met een delicate vruchtzetting en in kleine hoeveelheden geproduceerde Soria-wijnen van de hoogste kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Mata is afkomstig uit de vallei van Atauta in Soria, op een hoogte van ongeveer 1.000 meter boven zeeniveau. De hooggelegen wijngaard La Mata beslaat een bescheiden oppervlakte van 0,33 hectare en bestaat uit pre-phylloxera wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. De bodem van de wijngaard bestaat uit een mix van zand, siltige kalksteen en klei, wat - in combinatie met de barre klimatologische omstandigheden met extreme temperaturen en aanzienlijke dagelijkse variatie - bijdraagt ​​aan de complexiteit en intensiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard La Mata heeft een unieke kleilaag in de verder zanderige en kalkrijke bodem. Dit specifieke perceel, geregistreerd sinds 1904, ondergaat momenteel een biologische certificering, wat de toewijding van het wijnhuis aan duurzame praktijken weerspiegelt. De toewijding aan het behoud van deze eeuwenoude wijnstokken en hun unieke terroir onderstreept de uitzonderlijke kwaliteit en het unieke karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt om optimale rijpheid en kwaliteit te garanderen. Na de oogst worden de druiven volledig ontsteeld en ondergaan ze een zorgvuldig vinificatieproces, inclusief een 54 dagen durende maceratie bij gecontroleerde temperaturen van 15 tot 27 °C. Deze verlengde maceratie zorgt voor de volledige extractie van smaken, kleuren en tannines, wat bijdraagt ​​aan de robuuste structuur en complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet rijpingsproces is al even nauwgezet, waarbij de wijn rijpt op zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze aanpak op twee vaten zorgt voor subtiele nuances van vanille en kruiden, wat het aromatische profiel van de wijn versterkt en lagen van complexiteit toevoegt. De zorgvuldige balans van de eikeninvloeden zorgt ervoor dat het inherente fruitkarakter van de wijn prominent aanwezig blijft, wat zorgt voor een harmonieuze en geïntegreerde smaakbeleving.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768830144890,"sku":"230608","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-la-mata-2020-main-0b456be0.png?v=1784249097"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-la-diva","title":"Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2020","description":"\u003cp\u003eLa Diva: de naam suggereert natuurlijk al dat dit het paradepaardje is van Dominio de Es, en dat klopt! Deze wijn wordt geproduceerd in zeer beperkte oplage, met slechts 841 flessen gevuld in februari 2022. Deze wijn is een ware expressie van het terroir van Soria en toont de unieke kenmerken van de pre-phylloxera wijnstokken en biodynamische druiventeelt. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe vinificatie begint met een lange schilinweking van 51 dagen, die zorgt voor een optimale extractie van smaken en tannines. De wijn rijpt vervolgens in drie gebruikte Bourgondische vaten van november 2020 tot februari 2022, wat neerkomt op een lange rijpingsperiode die de wijn extra complexiteit en structuur geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze jaargang van La Diva valt op door zijn gematigde alcoholpercentage van 13,5%; lager dan voorgaande jaren. De lange rijping en zorgvuldige behandeling tijdens de vinificatie resulteren in een wijn die zowel elegant als subtiel is, met het bewaarpotentieel van decennia!\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768830210426,"sku":"230609","price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-la-diva-2020-main-3f45c282.png?v=1784249095"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-carravilla-2019","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Carravilla 2019","description":"\u003cp\u003eCarravilla is de nieuwste Cru-wijn van Dominio de Es in het uiterst oostelijke puntje van Ribera del Duero. 2019 was de eerste oogst voor deze wijn. De druiven voor Carravilla komen van op een zuidhelling gelegen wijngaard die wordt gedomineerd door kalksteen. Ook hier staat een fieldblend van rode tinto fino en witte albillodruiven, al is de kloon tempranillo anders dan in  overige wijngaarden.  Na de handmatige oogst wordt 100% van de druiven ontsteeld. Een spontane vergisting in open houten gistkuipen van 1.500L volgt. De wijn ondergaat een schilweking van 20 dagen. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken naar kleinere 228 litervaten van één jaar oud. Hierin rijpt de wijn verder gedurende ongeveer twintig maanden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen flamboyante Ribera met en uitgesproken en verleidelijke aromatische intensiteit. Complexiteit en textuur, verfijnd hout en een uitstekend vooruitzicht voor verdere ontwikkeling in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768830833018,"sku":"230601","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-carravilla-2019-main-77d5fe75.png?v=1784249098"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-la-diva-2019","title":"Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2019","description":"\u003cp\u003eLa Diva is het vlaggenschip van Betrand Sourdais´ boutique winery Dominio de Es, in het uiterst oostelijke puntje van Ribera del Duero. Jaarlijks worden slechts 500 à 600 flessen van deze icoonwijn geproduceerd. De druiven voor La Diva komen van biodynamisch bewerkte, zéér oude (pre-phylloxera) wijnstokken op een ondergrond van zand over kalksteen. Sourdais oogst de rode tinto fino (tempranillo) en witte(!) albillo met de hand, waarna 100% van de druiven wordt ontsteeld en een spontane vergisting in open houten gistkuipen van 1.500L volgt. De wijn ondergaat een schilweking van ongeveer drie weken, met minimale remontage om een zachte extractie te bevorderen. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken naar kleinere 228 litervaten van twee en drie jaar oud. Hierin rijpt de wijn verder gedurende ongeveer twintig maanden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verbluffende, verfijnde Ribera del Duero die mag worden gerekend tot de absolute wereldtop! Deze \"diva\" verdient het om nog enkele jaren verder te rijpen in een goede kelder of klimaatkast, alvorens deze gedronken wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768830865786,"sku":"230603","price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-la-diva-2019-main-3f45c282.png?v=1784249097"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-la-mata-2019","title":"Dominio de Es Ribera del Duero La Mata 2019","description":"\u003cp\u003eLa Mata is één van de Grand Cru wijnen gemaakt door Betrand Sourdais´ boutique winery Dominio de Es, in het uiterst oostelijke puntje van Ribera del Duero. De druiven voor La Mata komen van biodynamisch bewerkte, zéér oude (pre-phylloxera) wijnstokken op een donkere, kleihoudende ondergrond die door Bertrand zelf wordt omschreven als \"dark chocolate\". De stokken met tinto fino (tempranillo) en albillodruiven staan hier volgens lokale data al 140(!) jaar. Sourdais oogst ze met de hand, waarna een spontane vergisting in open houten gistkuipen van 1.500L volgt. Soms laat Sourdais een deel van de trossen heel, maar in 2019 zijn alle druiven voor La Mata ontsteeld. De wijnblijft 20 dagen op de schillen. De temperatuur voor de vergisting blijft vrij laag, tussen de 20 en 28 graden. Dit helpt het fruitkarakter en de frisheid te behouden. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken naar kleinere 228 litervaten. Voor de 2019 La Mata werd 100% nieuw hout gebruikt. Hierin rijpt de wijn verder gedurende ongeveer twintig maanden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is een krachtige en geconcentreerde Ribera - robuuster dan de meer kostbare La Diva. Hoewel de wijn nergens zwaar wordt, is hij rijper, voller en donkerder dan zijn grote zus. En heeft misschien net wat meer tijd nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768830964090,"sku":"230602","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-la-mata-2019-main-0b456be0.png?v=1784249096"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2019","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2019","description":"\u003cp\u003eWijnmaker Bertrand Sourdais maakt niet alleen fantastische wijnen in zijn geboortestreek Chinon, maar weet ook fantastisch raad met tinto fino (de lokale naam voor tempranillo) uit de hooggelegen wijngaarden van Soría in Ribera del Duero. Dit domein, genaamd Dominio de Es, heeft een groot aantal extreem oude stokken aangeplant staan, wat leidt tot geconcentreerde, smaakvolle wijnen. Deze stokken zijn zelfs afkomstig uit de pre-Phylloxera tijd, en zijn dus ongeënt (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e, zoals de Spanjaarden zeggen).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\r\nBertrand Sourdais tussen ongeënte stokken tinto fino.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt waarna zo'n 60% ontsteeld wordt. De overige 40% wordt als hele trossen gevinifieerd. De inweking duurt maar liefst 18 dagen om zoveel mogelijk smaak, kleur en tannine te onttrekken. De vergisting geschiedt in open, houten foeders van 3.000 liter. Daarna rijpt de wijn achttien maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan zo'n 30% nieuw. Dit alles leidt tot een krachtige, donkerpaarse wijn die in zijn jeugd behoorlijk streng kan zijn, maar op termijn zal transformeren in een zwoele, aromarijke wijn met gepolijste tannine en een rijk mondgevoel. \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768831029626,"sku":"230600","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2019-main-cb93c10b.png?v=1784249095"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2021","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2021","description":"\u003cp\u003eWijnmaker Bertrand Sourdais maakt niet alleen fantastische wijnen in zijn geboortestreek Chinon, maar weet ook fantastisch raad met tinto fino (de lokale naam voor tempranillo) uit de hooggelegen wijngaarden van Soría in Ribera del Duero. Dit domein, genaamd Dominio de Es, heeft een groot aantal extreem oude stokken aangeplant staan, wat leidt tot geconcentreerde, smaakvolle wijnen. Deze stokken zijn zelfs afkomstig uit de pre-Phylloxera tijd, en zijn dus ongeënt (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e, zoals de Spanjaarden zeggen).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\r\nBertrand Sourdais tussen ongeënte stokken tinto fino.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt waarna zo'n 60% ontsteeld wordt. De overige 40% wordt als hele trossen gevinifieerd. De inweking duurt maar liefst 18 dagen om zoveel mogelijk smaak, kleur en tannine te onttrekken. De vergisting geschiedt in open, houten foeders van 3.000 liter. Daarna rijpt de wijn achttien maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan zo'n 30% nieuw. Dit alles leidt tot een krachtige, donkerpaarse wijn die in zijn jeugd behoorlijk streng kan zijn, maar op termijn zal transformeren in een zwoele, aromarijke wijn met gepolijste tannine en een rijk mondgevoel. \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768853410170,"sku":"230653","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2021-main-cb93c10b.png?v=1784251260"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eAbadía de San Quirce beschikt over een bijzondere troef. Dit wijngoed in Ribera del Duero bezit en beheert wijngaarden met stokken tinto fino (tempranillo) van vijftien tot meer dan honderd jaar oud. Een deel van de aanplant stamt zelfs van voor de druifluisplaag!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe stokken zijn dan ook ongeënt (niet aangeplant op een Amerikaanse onderstok) en niet opgebonden (cepas en vaso in het Spaans). Ze groeien in wijngaarden op zo’n 800 meter hoogte, in zanderige bodems. Ze worden uitsluitend handmatig verzorgd; zeker de oude stokken zijn te kwetsbaar voor machines.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de indrukwekkende Reserva zijn afkomstig van gemiddeld vijftig jaar oude stokken. Na de vergisting rijpt wijnmaakster Diana Moreno Grávalos de wijn eerst vier maanden op de gisten en dan nog eens achttien maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit levert een krachtige, geconcentreerde en uitgebalanceerde Ribera del Duero op, met tonen van rijp bramenfruit, leer en een verfijnde eikentoets. Hij past bijzonder goed bij krachtige vlees- en wildgerechten. Drinkt u de wijn jong, adviseren we u ‘m van te voren te beluchten in een karaf. Nog een paar jaar wegleggen is ook geen enkel probleem en zal de wijn zeker ten goede komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768857702778,"sku":"230657","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva-2018-main-13a48803.png?v=1789521221"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero La Hormiga 2022","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais, zoon van een Loirewijnboer in Chinon, trok na zijn stage bij Mouton Rothschild en studie oenologie aan de universiteit van Bordeaux naar Spanje. Hier werkte hij samen met de legendarische Alvaro Palacios in Priorat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn 2010 startte hij zijn eigen Spaanse wijngoed: Bodegas Antidoto in Ribera del Duero. Zijn wijngaarden kocht hij in het oostelijke en meest koel gelegen deel van de streek, in de provincie Soria.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDankzij de hoge ligging, op maar liefst 1000 meter boven zeeniveau, rijpt de tempranillodruif er lang en gelijkmatig. Het gevolg is dat de tannines in de schil beter rijpen en de wijn dus zachter van smaak is dan veel exemplaren uit het warmere deel van Ribera.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBertrand maakt een formidabele, indrukwekkende stijl en is niet bang voor een duidelijk proefbare invloed van nieuw Frans eikenhout. De rijping van doorgaans vijftien maanden draagt bij aan de complexiteit en het karakter van deze fraaie Ribera del Duero. Zeer aanbevolen bij gekruid lamsvlees uit de oven of zomaar bij een stukje worst en kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768862126458,"sku":"230606","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga-2022-main-171752ee.png?v=1789521225"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2022","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2022","description":"\u003cp\u003eWijnmaker Bertrand Sourdais maakt niet alleen fantastische wijnen in zijn geboortestreek Chinon, maar weet ook fantastisch raad met tinto fino (de lokale naam voor tempranillo) uit de hooggelegen wijngaarden van Soría in Ribera del Duero. Dit domein, genaamd Dominio de Es, heeft een groot aantal extreem oude stokken aangeplant staan, wat leidt tot geconcentreerde, smaakvolle wijnen. Deze stokken zijn zelfs afkomstig uit de pre-Phylloxera tijd, en zijn dus ongeënt (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e, zoals de Spanjaarden zeggen).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\r\nBertrand Sourdais tussen ongeënte stokken tinto fino.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt waarna zo'n 60% ontsteeld wordt. De overige 40% wordt als hele trossen gevinifieerd. De inweking duurt maar liefst 18 dagen om zoveel mogelijk smaak, kleur en tannine te onttrekken. De vergisting geschiedt in open, houten foeders van 3.000 liter. Daarna rijpt de wijn achttien maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan zo'n 30% nieuw. Dit alles leidt tot een krachtige, donkerpaarse wijn die in zijn jeugd behoorlijk streng kan zijn, maar op termijn zal transformeren in een zwoele, aromarijke wijn met gepolijste tannine en een rijk mondgevoel. \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768869597562,"sku":"230683","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2022-main-cb93c10b.png?v=1789480184"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2024","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais groeide op tussen de wijnranken in Chinon, maar maakte als eerste naam als wijnmaker in Spanje. Inmiddels combineert hij het beste van beide werelden met een wijngoed in Chinon (Domaine de Pallus) en twee in Ribera del Duero (Antídoto en Dominio de Es).\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nSourdais is geen man van de gebaande paden. Zijn wijnen in Ribera del Duero maakt hij in Soria, de meest afgelegen en moeilijk begaanbare provincie van de streek, ingeklemd tussen twee bergketens. De weersomstandigheden zijn er nogal extreem, met risico op hagel en voorjaarsvorst. De percelen met oude stokken liggen verspreid en op grote hoogten. Geen wijngebied voor grote productie dus, des te meer voor wijnen met karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nBertrand oogst de tinto fino (de lokale benaming voor de tempranillodruif) voor deze Antídoto overwegend in Soto de San Esteban, in maar liefst 671 verschillende percelen gelegen op zo’n 950 meter hoogte. De stokken zijn tussen de dertig en honderd jaar oud en staan aangeplant op zanderige kiezelbodems, wat de wijn aroma en soepele tannines geeft.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nNa de handmatige pluk volgen de vergisting en rijping van acht maanden in vaten van Frans eiken, waarvan 25% nieuw. Het geeft een intense, karaktervolle en elegante Ribera del Duero, die soepel en fris genoeg is om zo te drinken, maar zeker ook vol en krachtig genoeg voor aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769297383802,"sku":"499657","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2024-main-482b4d6e.png?v=1789509869"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-6-meses-barrica","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero 6 Meses Barrica 2024","description":"\u003cp\u003eBodegas Abadía de San Quirce is een wijngoed met een missie: het behouden van de traditionele wijnbouwcultuur in Ribera del Duero en het doorgeven van unieke oude druivenstokken aan toekomstige generaties. Die oude planten geven namelijk wijnen met een optimale balans, aroma- en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAbadía de San Quirce bezit zelf 21 hectaren wijngaarden, daarnaast beheert het 80 hectaren wijngaarden in handen van lokale telers, die hun perceel vaak al voor generaties in de familie hebben. Alle wijngaarden zijn beplant met Ribera’s specialiteit: tinto fino, oftewel tempranillo. De stokken zijn tussen de vijftien en meer dan honderd jaar oud. Ze zijn niet opgebonden en staan op hun originele onderstok (bush vines, of cepas en vaso in het Spaans).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaakster Diana Moreno Grávalos maakt deze Roble van de ‘jongste’ stokken die het wijngoed verzorgt. Jongste tussen aanhalingstekens, want dat zijn nog steeds stokken van vijftien tot vijfentwintig jaar; oud in de ogen van vele producenten. Ze staan aangeplant in wijngaarden op zo’n 800 meter hoogte, met zanderige bodems. Dit zorgt voor genoeg frisheid en elegantie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZoals de naam van de wijn al doet vermoeden, rijpt de Roble zes maanden in houten vaten van Frans en Amerikaans eiken. Het geeft een prachtige, klassieke Ribera, die heerlijk fruitig en jong toegankelijk is, maar ook diepte en concentratie heeft. Met z’n tonen van rijp, jammy fruit en specerijen is dit een heerlijke wijn voor bij stevige gerechten, zoals bonen met chorizo of geroosterde pompoen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769313702266,"sku":"230671","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-6-meses-barrica-2024-main-b323d0aa.png?v=1789513040"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-crianza","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Crianza 2021","description":"\u003cp\u003eAbadía de San Quirce in Ribera del Duero richt zich volledig op het beschermen en behouden van traditioneel bewerkte wijngaarden met oude stokken tinto fino, de lokale benaming van tempranillo. Daartoe heeft de bodega 25 hectaren in eigen bezit en beheert het nog eens 80 hectaren wijngaarden. De stokken zijn tussen de vijftien en meer dan honderd jaar oud en maar liefst 20% van de aanplant stamt van voor de druifluisplaag!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de Crianza gebruikt wijnmaakster Diana Moreno Grávalos druiven van gemiddeld 35 jaar oude stokken. Ze worden geoogst in wijngaarden op zo’n 800 meter hoogte, met bodems van zand, kalk en klei. Eenmaal vergist, laat Diana de wijn twaalf maanden rijpen in een mix van nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat levert een klassieke, krachtige Crianza op, met een fraaie balans tussen rijp rood fruit, kruidig eiken en een stevige, maar ook zachte structuur. Een prachtwijn bij luxe vleesgerechten, gegrilde portobello’s en blauwe of harde, gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769320976762,"sku":"230822","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-crianza-2021-main-34fcde78.png?v=1789513040"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-rueda-sobre-lias-verdejo","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Rueda Sobre Lías Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003eBehalve overtuigende Ribera del Duero’s, maakt Abadía de San Quirce ook deze heerlijke Verdejo, en wel van druiven uit de naburige Ruedastreek. Beide wijngebieden worden verbonden door de rivier de Duero, maar Ribera legt zich vooral toe op rode wijn, Rueda op witte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaakster Diana Moreno Grávalos laat de verdejodruiven ’s nachts plukken. Dit zorgt ervoor dat de druiven rond een temperatuur van vijf graden blijven en daardoor in optimale staat de kelder bereiken. Dit is van belang voor zoveel mogelijk aromatische expressie in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt de wijn gedurende drie maanden op de gisten (sobre lías), wat zorgt voor extra vulling en smaakintensiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Verdejo Sobre Lías is dan ook heerlijk geurig en sappige, met tonen van geel fruit, iets amandel en een kruidige toets. Een heerlijke begeleider van tapas en niet te versmaden bij gegrilde vis of paella met kip of zeevruchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56962924413306,"sku":"230675","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-rueda-sobre-lias-verdejo-2025-main-8f329592.png?v=1789488665"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2025","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais groeide op tussen de wijnranken in Chinon, maar maakte als eerste naam als wijnmaker in Spanje. Inmiddels combineert hij het beste van beide werelden met een wijngoed in Chinon (Domaine de Pallus) en twee in Ribera del Duero (Antídoto en Dominio de Es).\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nSourdais is geen man van de gebaande paden. Zijn wijnen in Ribera del Duero maakt hij in Soria, de meest afgelegen en moeilijk begaanbare provincie van de streek, ingeklemd tussen twee bergketens. De weersomstandigheden zijn er nogal extreem, met risico op hagel en voorjaarsvorst. De percelen met oude stokken liggen verspreid en op grote hoogten. Geen wijngebied voor grote productie dus, des te meer voor wijnen met karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nBertrand oogst de tinto fino (de lokale benaming voor de tempranillodruif) voor deze Antídoto overwegend in Soto de San Esteban, in maar liefst 671 verschillende percelen gelegen op zo’n 950 meter hoogte. De stokken zijn tussen de dertig en honderd jaar oud en staan aangeplant op zanderige kiezelbodems, wat de wijn aroma en soepele tannines geeft.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nNa de handmatige pluk volgen de vergisting en rijping van acht maanden in vaten van Frans eiken, waarvan 25% nieuw. Het geeft een intense, karaktervolle en elegante Ribera del Duero, die soepel en fris genoeg is om zo te drinken, maar zeker ook vol en krachtig genoeg voor aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229531513210,"sku":"499658","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2025-main-482b4d6e.png?v=1789489579"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva-2019","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Reserva 2019","description":"\u003cp\u003eAbadía de San Quirce beschikt over een bijzondere troef. Dit wijngoed in Ribera del Duero bezit en beheert wijngaarden met stokken tinto fino (tempranillo) van vijftien tot meer dan honderd jaar oud. Een deel van de aanplant stamt zelfs van voor de druifluisplaag!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe stokken zijn dan ook ongeënt (niet aangeplant op een Amerikaanse onderstok) en niet opgebonden (cepas en vaso in het Spaans). Ze groeien in wijngaarden op zo’n 800 meter hoogte, in zanderige bodems. Ze worden uitsluitend handmatig verzorgd; zeker de oude stokken zijn te kwetsbaar voor machines.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de indrukwekkende Reserva zijn afkomstig van gemiddeld vijftig jaar oude stokken. Na de vergisting rijpt wijnmaakster Diana Moreno Grávalos de wijn eerst vier maanden op de gisten en dan nog eens achttien maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit levert een krachtige, geconcentreerde en uitgebalanceerde Ribera del Duero op, met tonen van rijp bramenfruit, leer en een verfijnde eikentoets. Hij past bijzonder goed bij krachtige vlees- en wildgerechten. Drinkt u de wijn jong, adviseren we u ‘m van te voren te beluchten in een karaf. Nog een paar jaar wegleggen is ook geen enkel probleem en zal de wijn zeker ten goede komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462492823930,"sku":"230658","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva-2019-main-13a48803.png?v=1793010804"}],"url":"https:\/\/www.mariuswijn.nl\/collections\/ribera-del-duero.oembed","provider":"Marius Wijn \u0026 Saké","version":"1.0","type":"link"}