{"title":"Natuurwijn","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEen categorie wjinen die de laatste jaren sterk aan populariteit heeft gewonnen, is die van de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003evin nature\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, oftwel: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enatuurwijn\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Natuurwijn is hot! Wat begon als een trend in het buitenland en later via Amsterdam voorzichtig Nederland veroverde, is inmiddels een niet meer weg te denken en sterk groeiende wijncategorie. Bij Wijnwinkel Marius vind je dan ook een groeiend assortiment \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enatuurwijnen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aangevuld met enkele \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eorange wines\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e(witte wijnen die een langere schilweking hebben ondergaan). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge","title":"Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge","description":"\u003cp\u003eWat een fantastische natuurwijn van Anne Collard, tevens eigenaresse van Mourgues du Grès in Costières de Nîmes. Sinds enkele jaren heeft ze haar eigen project in de Rhône, aansluitend bij haar voorliefde voor de grenachedruif. Deze overheerlijke Vin de France is het overtuigende visitekaartje.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAnne maakt de wijn van voornamelijk grenache, met een klein beetje mourvèdre en syrah. Ze bewerkt haar wijngaarden volgens biologische en biodynamische principes – net zoals in Nîmes. Het relatief koele microklimaat (dankzij ochtendmist en de koele mistralwind) zorgt voor druiven met voldoende frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAnne oogst ze met de hand. In de kelder volgt een korte vergisting. Na de persing rijpt de wijn gedurende tien maanden in betonnen cuves. Er wordt slechts minimaal sulfiet gebruikt voor de botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Shi Fu Mi is dan ook een heerlijk pure, sappige en lichtvoetige natuurwijn. Hij geurt subtiel naar framboos, kers en versgemalen zwarte peper en is verfijnd, sappig en licht kruidig van smaak. Drink ‘m bij voorkeur licht gekoeld, bijvoorbeeld bij charcuterie, quiche of ratatouille.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dan nog even over de bijzondere naam: Shi fu mi is Japans voor één, twee, drie en verwijst naar het aftellen voor het spel steen papier schaar (\u003cem\u003echifoumi\u003c\/em\u003e in het Frans). De steen heet ook wel \u003cem\u003ecaillou\u003c\/em\u003e, het papier \u003cem\u003efeuille\u003c\/em\u003e, wat blad betekent. De steen staat voor de rolkeien (\u003cem\u003ecailloux\u003c\/em\u003e) in de wijngaard, het blad voor de grenachedruif en de schaar tot slot voor het wijngaardbeheer – zie ook het fraaie label. En zo maken steen, blad en schaar deze geweldige plezierwijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768839156090,"sku":"639845","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge-main-8239e966.png?v=1789513040"},{"product_id":"anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-blanc","title":"Anne Collard Vin de France SHI FU MI Blanc","description":"\u003cp\u003eHet grote succes van de rode Shi Fu Mi inspireerde Anne om ook een witte editie te maken - maar natuurlijk wél van haar favoriete druif, de grenache noir. Voor een aromatische touch voegde ze bovendien een beetje van de geurige muscat toe aan de blend.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm van een blauwe druif een witte wijn te kunnen maken, is het belangrijk dat het druivensap zo min mogelijk in aanraking komt met de schil, die de meeste kleurstoffen bevat. Daarom behandelt Anne de grenache alsof het een witte druif is: meteen na binnenkomst perst ze de druiven. Het sap laat ze vergisten en kort rijpen in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Shi Fu Mi Blanc heeft dan ook een verfijnde, fruitige smaak met aroma’s van citrus en peer en een aangenaam bescheiden alcoholgehalte. Hij is fris en soepel genoeg om op zichzelf te drinken, maar ook intens en gestructureerd genoeg om te combineren met lichte gerechten. Een originele en toegankelijke witte, die niet snel zal vervelen!\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768946045306,"sku":"639848","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-blanc-main-c4047563.png?v=1789524604"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-blanc","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve Blanc 2025","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eEen witte natuurwijn maken, dat durven maar heel weinig producenten. Rood maken zonder toevoegingen is makkelijker, omdat de tannine in de schil als natuurlijke conserveerstof fungeert. Witte wijnen worden zonder de schil gemaakt en zijn daardoor minder ‘stabiel’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen hele uitdaging voor François Teisserenc dus, om zuivere geuren en smaken te behouden en de wijn te behoeden voor oxidatie. Dat lukt alleen maar met gezonde druiven van topkwaliteit – viognier, sauvignon blanc en grenache gris in dit geval –, die direct na de pluk in de tank worden gedaan om zo min mogelijk contact met zuurstof te hebben.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn op de gistcellen die zorgen voor een natuurlijke conservering. Vervolgens wordt de Brut de Cuve direct van de tank en zonder toevoegingen gebotteld. Hierdoor behoudt de wijn z’n volle en unieke smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen prachtig voorbeeld van hoe goed en zuiver een natuurwijn kan zijn! Bewaar hem bij voorkeur koel, het liefst op keldertemperatuur. Dan kunt u er tot twee jaar na de oogst van genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769323499898,"sku":"760342","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-blanc-2025-main-d4b47188.png?v=1789528390"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-rose","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve Rosé 2025","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDe heerlijke Brut de Cuve Rosé maakt François Teisserenc in de stijl van de beroemde, lichtgekleurde rosé uit de Provence.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMaar wel met een originele twist. Hij gebruikte dit jaar voornamelijk de Zuid-Franse syrah, aangevuld met Loire-druif cabernet franc, die de wijn verrassend lichtvoetig en fris maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Brut de Cuve wordt na de vergisting zonder enige toevoeging direct van het vat in de fles gedaan. Hierdoor blijft de fruitigheid van de syrah en cabernet franc volledig bewaard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een mooie, lichtroze rosé op met fraaie geuren van klein rood fruit en een opwekkende, sappige smaak. Perfect voor op het terras, bij de borrel met wat hapjes of bij lichte salades.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769323565434,"sku":"689559","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-rose-2025-main-889c8d4a.png?v=1789528390"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-rouge","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve Rouge 2025","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDe zeer kundige François Teisserenc excelleert als conventionele wijnmaker in de wereld van natuurwijnen. Ideologie is hier vaak belangrijker dan kwaliteit, met als gevolg wijnen die fouten in de geur en smaak hebben. Hoe het wel moet proeft u in de technisch zuivere Brut de Cuve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFrançois bottelt nu voor de tiende keer het beste en meest rijpe deel van zijn merlotdruiven, dit keer aangevuld met eveneens zeer rijpe cinsault, die voor een fraaie aromatische lift zorgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOm de wijn zó van de tank gebotteld te drinken is een unieke kans, want u proeft wat doorgaans alleen professionals ervaren: puur vergist druivensap zonder verdere toevoegingen en ingrepen. Doordat er niet gefilterd is, kan de Brut de Cuve een beetje bezinksel ontwikkelen. Daartegenover staat een smaak- en fruitbeleving zoals je zelden tegenkomt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat de houdbaarheid betreft: in z'n jeugd heeft de Brut de Cuve de meest verse fruittonen, maar als u 'm koel en donker weglegt, is 'ie tot twee jaar na de oogst te bewaren. Serveer ‘m iets koel, zoals gebruikelijk in de kelder van de wijnmaker. ‘Vin nature’ in optima forma!\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769323663738,"sku":"689554","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-rouge-2025-main-98d6366b.png?v=1789528389"},{"product_id":"les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-rouge-2024","title":"Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eDe Bergerac staat vooral bekend om z’n rode wijnen van Bordeauxdruiven cabernet en merlot. Maar er groeien meer druiven in de streek, die weliswaar veel onbekender, maar niet minder interessant zijn. Reden genoeg voor Hugh Ryman om deze Cépages Oubliés te maken, oftewel een cuvée van vergeten druivenrassen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDie druiven zijn in dit geval de donkerkleurige merille (40%), de karaktervolle fer servadou (40%) en de in Argentinië groot geworden malbec (20%). Ze staan aangeplant op een plateau in de Dordognevallei op een bodem van kalk met klei en worden op biologische wijze geteeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder vinifieert Hugh de wijn volgens de principes van de natuurwijn. Dit betekent een vergisting met behulp van uitsluitend natuurlijke gisten, geen toevoeging van sulfiet, natuurlijke klaring en botteling zonder filtering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Cépages Oubliés is dan ook een heerlijk pure, sappige rode natuurwijn, met krokant rood fruit, opwekkende frisheid, een soepele, ronde smaak en fijne, rijpe tannine. Drink ‘m (eventueel licht gekoeld) gewoon zo, bij een bordje charcuterie of gebraden vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769324089722,"sku":"692073","price":12.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-rouge-2024-main-a215c32a.png?v=1784257738"},{"product_id":"les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-blanc-2024","title":"Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDe hoofdrol in Bergerac is, net als in Bordeaux, vooral weggelegd voor de bekende, internationale druiven cabernet sauvignon, merlot en sauvignon blanc. Er staan echter meer interessante druivenrassen aangeplant in de streek. Om die meer aandacht te geven, bedacht Hugh Ryman de serie Les Cépages Oubliés, oftewel ‘de vergeten druivenrassen’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven die hij voor de rode gebruikt, zijn weliswaar wat meer ‘vergeten’ dan de witte, maar alsnog is de assemblage van deze smaakvolle witte ongebruikelijk in Bergerac. Hij is gemaakt van 40% sémillon, 40% sauvignon blanc en 20% chenin blanc. De stokken staan aangeplant op een kalk- en kleirijk plateau in de Dordogne. De wijngaarden worden op biologische wijze bewerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst in de vroege ochtend, volgt in de kelder een minimalistische werkwijze. Geheel volgens de principes van natuurwijn maken, wordt er tijdens het gehele proces niets aan de druiven toegevoegd. Na de zachte persing volgt de alcoholische vergisting met druifeigen gisten. Daarna vindt nog de melkzuurvergisting plaats voor een natuurlijke stabilisatie van de wijn. Tot slot wordt de wijn zonder filtering, klaring en toevoeging van sulfiet gebotteld. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een heerlijk pure witte natuurwijn op, met fruitige aroma’s van peer en steenfruit en een sappige, ronde smaak. Hij is perfect om gewoon zo of als aperitief te drinken, maar ook een fijne begeleider van salades en zachte kazen. Natuurwijn op z’n best!\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769324384634,"sku":"691004","price":12.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-blanc-2024-main-6b25e14a.png?v=1784257738"},{"product_id":"larjolle-vin-de-france-brut-dorange","title":"L'Arjolle Vin de France Brut d'Orange 2025","description":"\u003cp\u003eFrançois Teisserenc is een wijnmaker die echt álles kan. Eerder bewees hij al talent te hebben voor knap gemaakte alcoholvrije wijnen en uitmuntende, spatzuivere natuurwijnen. Aan die laatste reeks, de befaamde Brut de Cuves, voegt hij nu deze Brut d’Orange, oftewel een echte ‘orange wine’ toe.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOrange wine klinkt nogal exotisch, maar feitelijk is het de oudste manier van wijn maken, zoals gebruikelijk in het Georgië van millennia geleden. Vandaag de dag is een ‘orange wine’ een witte wijn die gemaakt is als een rode. Dit houdt in dat de schillen van de witte druiven na het kneuzen inweken in het sap voordat ze worden geperst. Dit geeft de wijn z’n opvallende, oranje of amberachtige kleur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFrançois maakt zijn Brut d’Orange overwegend van de aromatische muscat à petit grains. En dat proef je duidelijk terug in de wijn. Die is intens bloemig in de geur en smaak, en ook mooi fruitig en kruidig. Vanwege de schilinweking heeft ‘orange wine’ altijd een fijne bittertoets van de tannines. In het geval van deze Brut zijn ze prachtig rijp.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze bijzondere, droge oranje wijn als verrassend en avontuurlijk aperitief, maar serveer ‘m ook gerust aan tafel; dat kan ‘ie gezien z’n structuur goed hebben! Het advies van L’Arjolle? Eend met sinaasappelsaus, gerijpte kazen, of een fruitdessert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769326055802,"sku":"760338","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-larjolle-vin-de-france-brut-dorange-2025-main-2393ea63.png?v=1789528390"},{"product_id":"wijngoed-wolf-orange-16","title":"Wijngoed Wolf Orange 16 2023","description":"\u003cp\u003eNaast wit en rosé maakt Wijngoed Wolf uit Sint-Michielsgestel ook een echte \u003cem\u003eorange wine\u003c\/em\u003e: de Orange 16. Deze wijnstijl is de laatste jaren aan een flinke opleving bezig, maar is al zeker een paar duizend jaar oud: in Georgië maken ze al oranje wijn sinds vóór onze jaartelling, en nu volgt dus Noord-Brabant!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmakers Laura en Bas gebruiken de hybride druivenrassen souvignier gris en johanniter voor deze oranje wijn. De druiven worden biodynamisch geteeld op de grond van de oude Meijerij van 's-Hertogenbosch. De wijn wordt spontaan vergist, en krijgt zijn kleur door maar liefst 16 (vandaar de naam) weken schilinweking. De wijn rijpt deels op amforen, deels op RVS en wordt vervolgens ongefilterd gebotteld voor maximale smaak. Dat is gelukt: de Orange 16 is complex, gestructureerd en breed inzetbaar aan tafel. Het proberen meer dan waard!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Wijngoed Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769365541242,"sku":"WW301","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-wijngoed-wolf-orange-16-2023-main-acc99eb7.png?v=1784259880"}],"url":"https:\/\/www.mariuswijn.nl\/collections\/natuurwijn.oembed","provider":"Marius Wijn \u0026 Saké","version":"1.0","type":"link"}