{"title":"montilla-moriles","description":null,"products":[{"product_id":"alvear-montilla-moriles-oloroso-asuncion-50cl","title":"Alvear Montilla-Moriles Oloroso Asunción 50cl.","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez-druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de px die in Montilla geoogst wordt als de veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. De van nature halfzoete Oloroso wordt met druivenalcohol versterkt en rijpt ruim tien jaar op eikenhouten fusten van Amerikaanse origine.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768398524794,"sku":"160283","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-oloroso-asuncion-50cl-main-1e814439.png?v=1789518334"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-solera-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera halve fles 1927","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit Pedro Ximénez druiven. Deze druivensoort wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. De PX 1927 is gemaakt van, op matten, door de zon ingedroogde, zeer zoete druiven waaraan druivenalcohol wordt toegevoegd. De wijn rijpt gedurende vijf jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem wordt wijn van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd. \u003cstrong\u003eRobert Parker: 98 punten!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768398557562,"sku":"160288","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-solera-halve-fles-1927-main-5147bce0.png?v=1789511085"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-amontillado-carlos-vii-50cl","title":"Alvear Montilla-Moriles Amontillado Carlos VII 50cl","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez-druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de px die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. Deze 15 jaar oude Amontillado (wat letterlijk 'in de stijl van Montilla' betekent) is gemaakt van uitsluitend pedro ximénez-druiven en rijpt in een solera systeem van 25 jaar oud. In feite is een Amontillado een oude gerijpte Fino.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768398688634,"sku":"160286","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-amontillado-carlos-vii-50cl-main-0a908086.png?v=1789770101"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-fino-cb","title":"Alvear Montilla-Moriles Fino CB","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Morilles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez-druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDeze droge Fino is het vlaggenschip van Alvear en gemaakt van de allerbeste px-druiven. Door de rijping in het vat onder flor, een deken van gistcellen, ontwikkelt de wijn specifieke aroma's van gist en amandelen. C.B. komt van Carlos Billanueva, de keldermeester die begin 19e eeuw de vaten met de beste wijnen voorzag van zijn initialen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768399278458,"sku":"160290","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-fino-cb-main-daab9bac.png?v=1789770101"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez 1927","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe PX 1927 is gemaakt van, op matten, door de zon ingedroogde, zeer zoete druiven waaraan druivenalcohol wordt toegevoegd. De wijn rijpt gedurende vijf jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem wordt wijn van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd.\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768399311226,"sku":"160281","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-1927-main-a3aa968c.png?v=1789770101"},{"product_id":"alvear-moscatel","title":"Alvear Moscatel","description":"\u003cp\u003eAlvear is dé producent van bijzondere wijnen uit Montilla-Moriles in het Zuid-Spaanse Andalusië, zoals de geconcentreerde wijnen van de Pedro Ximénez (PX) druif. De zoete moscatel is een mooi alternatief voor dit type met name door de mooie balans tussen zoet en friszuur. Juist bij zoete desserts en zelfs bij krachtige (blauwader) kazen goed inzetbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768399442298,"sku":"160294","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-moscatel-main-879d79fd.png?v=1789512193"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-cream","title":"Alvear Montilla-Moriles Cream","description":"\u003cp\u003eDe Zuid-Spaanse wijnstreek Montilla-Moriles heeft slechts bij ingewijden de reputatie die het verdient. De meeste wijn wordt namelijk verkocht aan de vele handelshuizen in het nabijgelegen sherry gebied. Volkomen legaal overigens want de wijnwet in het sherrygebied staat toe dat de druiven of wijnen ook uit Montilla mogen komen. De reden waarom sherrybodegas in Montilla kopen is de hoge kwaliteit van de pedro ximenez druif die hier, dankzij de warmte, veel beter rijpt dan in Jerez. Een mooi voorbeeld hiervan is de cream van de top bodega Alvear. Gemaakt van uitsluitend PX druiven en geassembleerd uit zeer zoete wijn en droge Oloroso, een oude, gerijpte fino. De cream rijpt gedurende 10 jaar op 500 liter grote fusten van Amerikaans eikenhout in het karakteristieke solera systeem.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768402620794,"sku":"160317","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-cream-main-f873ff48.png?v=1789511084"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-fino-en-rama-50cl","title":"Alvear Montilla-Moriles Fino En Rama 50cl 2012","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Morilles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. Deze droge Fino, zonder toevoeging van alcohol, is afkomstig van de 15% allerbeste Fino productie en rijpt zonder menging met andere oogsten, gedeeltelijk op houten fusten. Het is bovendien één van de weinige Finos die met een jaartal worden gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768404554106,"sku":"160309","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-fino-en-rama-50cl-2012-main-0cbc7682.png?v=1789770101"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-fino-capataz","title":"Alvear Montilla-Moriles Fino Capataz","description":"\u003cp\u003eFamiliedomein Alvear is de oudste nog bestaande bodega van de sherrystreek Montilla-Moriles. Anders dan Jerez, waar de palomino fino de dienst uitmaakt, is hier de pedro ximénez (px) de sterdruif van de streek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de px vooral bekend is geworden door de zoete sherry gemaakt van deze druif, maakt Alvear er (behalve inderdaad fantastische PX-sherry) ook prachtige droge sherries van. Deze Fino Capataz is een mooi voorbeeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBijzonder aan deze fino is dat hij maar liefst zes jaar gerijpt is onder de zogenaamde ‘velo de flor’ (gistlaag) in een solera-systeem. Dit geeft ‘m niet alleen het typisch frisse, zilte Fino-karakter, maar ook rijpingstonen van kamille en geroosterde noten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eServeer deze fantastische Fino bij voorkeur licht gekoeld. Het is een ideaal aperitief in combinatie met bijvoorbeeld olijven, geroosterde amandelen, manchegokaas of tapas. Drink de Capataz binnen drie jaar na botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768407437690,"sku":"682890","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-fino-capataz-main-e30aea20.png?v=1789518338"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-solera-50cl","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 50cl. 1910","description":"\u003cp\u003eBij Alvear hebben ze het wijnmaken van  pedro ximénez (px) tot hogere kunst verheven. Alvear is de oudste bodega van Montilla-Moriles, waar de px-druif heer een meester is. Het familiebedrijf heeft een uitstekende reputatie voor droge én zoete Sherries van pedro ximénez.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze indrukwekkende Solera 1910 is een bijzondere botteling, die ook nog eens bijzonder schappelijk geprijsd is voor de kwaliteit. De naam verraadt eigenlijk al wat er zo bijzonder is aan deze wijn. Nadat de px-druiven zijn gedroogd in de zon, vergist en versterkt, rijpt de wijn vervolgens in het voor sherry typische solera-systeem. Dat gebeurt in het geval van deze wijn al sinds 1910.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Alvear 1910 is een gerijpte, krachtige, zeer complexe PX, die Robert Parker eens omschreef als ‘amazing, pedal to the metal\/full throttle\/balls to the wall’-PX. Daar hebben we eigenlijk weinig meer aan toe te voegen.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768407470458,"sku":"682983","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-cream-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Cream halve fles","description":"\u003cp\u003eDe Zuid-Spaanse wijnstreek Montilla-Moriles heeft slechts bij ingewijden de reputatie die het verdient. De meeste wijn wordt namelijk verkocht aan de vele handelshuizen in het nabijgelegen sherry gebied. Volkomen legaal overigens want de wijnwet in het sherrygebied staat toe dat de druiven of wijnen ook uit Montilla mogen komen. De reden waarom sherrybodegas in Montilla kopen is de hoge kwaliteit van de pedro ximenez druif die hier, dankzij de warmte, veel beter rijpt dan in Jerez. Een mooi voorbeeld hiervan is de cream van de top bodega Alvear. Gemaakt van uitsluitend PX druiven en geassembleerd uit zeer zoete wijn en droge Oloroso, een oude, gerijpte fino. De Cream rijpt gedurende 10 jaar op 500 liter grote fusten van Amerikaans eikenhout in het karakteristieke solerasysteem.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768407568762,"sku":"682889","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-cream-halve-fles-main-2e59cb7e.png?v=1789518338"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-oloroso-asuncion-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Oloroso Asunción halve fles","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768407601530,"sku":"682888","price":23.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-oloroso-asuncion-halve-fles-main-97d91a7e.png?v=1789518338"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-amontillado-carlos-vii-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Amontillado Carlos VII halve fles","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez-druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de px die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. Deze 15 jaar oude Amontillado (wat letterlijk 'in de stijl van Montilla' betekent) is gemaakt van uitsluitend pedro ximénez-druiven en rijpt in een solera systeem van 25 jaar oud. In feite is een Amontillado een oude gerijpte Fino.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768407667066,"sku":"682891","price":23.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-amontillado-carlos-vii-halve-fles-main-707df666.png?v=1789518338"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-fino-en-rama-75cl","title":"Alvear Montilla-Moriles Fino en Rama 75cl 2012","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Morilles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. Deze droge Fino, zonder toevoeging van alcohol, is afkomstig van de 15% allerbeste Fino productie en rijpt zonder menging met andere oogsten, gedeeltelijk op houten fusten. Het is bovendien één van de weinige Finos die met een jaartal worden gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768804847994,"sku":"683604","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-fino-en-rama-75cl-2012-main-3545f59c.png?v=1789770101"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-vermouth","title":"Alvear Montilla-Moriles Vermouth","description":"\u003cp\u003eAmbachtelijke vermout gebaseerd op cream sherry, met 10 jaar houtrijping op Amerikaanse eikenhouten vaten. De botanicals die toegevoegd worden zijn onder andere rozemarijn, salie, kaneel en sinaasappelschil. De Andalusiërs drinken deze vermout zelf het liefst tussen de 6 en 8°C, dus een uurtje van te voren in de koelkast op zijn mooist. Door Guía Peñin bekroond met 94 punten!\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768832897402,"sku":"683590","price":18.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-vermouth-main-be759048.png?v=1784249097"},{"product_id":"alvear-pedro-ximenez-de-sacristia-2011","title":"Alvear Pedro Ximénez de Sacristía 2011","description":"\u003cp\u003eAlvear Pedro Ximénez De Sacristía is een wijn die de topkwaliteit en traditie van wijnhuis Alvear vertegenwoordigt. Deze zoete, zeer complexe wijn is het resultaat van een verfijnd wijnbereidings- en rijpingsproces, uitgevoerd in de D.O. Montilla-Moriles, in de provincie Córdoba, Andalusië. De Pedro Ximénez-druiven, geteeld op albariza-bodems, profiteren van een extreem klimaat, met temperaturen die in de zomer kunnen oplopen tot 46°C, wat de rijping van de druiven bevordert: een belangrijk proces om most met een hoge suikerconcentratie te bemachtigen. Het uiteindelijke restsuikergehalte komt uit op een uitzonderlijke 450 gram per liter. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt met behulp van \"\u003cem\u003easoleo\u003c\/em\u003e\", een traditionele techniek waarbij de druiven in de zon worden uitgespreid op \u003cem\u003eesparto\u003c\/em\u003e-matten om ze te drogen. Dit proces concentreert de suikers en produceert een dichte, donkere most. De most wordt vervolgens geperst en overgeheveld in Amerikaanse eikenhouten vaten van 500 liter in La Sacristía, het hart van de wijnmakerij waar de oudste wijnen van Alvear rusten. Hier rijpt de wijn en krijgt hij zijn karakteristieke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768849379706,"sku":"160784","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-pedro-ximenez-de-sacristia-2011-main-40026dcc.png?v=1784249833"},{"product_id":"alvear-pedro-ximenez-de-sacristia","title":"Alvear Pedro Ximénez de Sacristía 2008","description":"\u003cp\u003eAlvear Pedro Ximénez De Sacristía is een wijn die de topkwaliteit en traditie van wijnhuis Alvear vertegenwoordigt. Deze zoete, zeer complexe wijn is het resultaat van een verfijnd wijnbereidings- en rijpingsproces, uitgevoerd in de D.O. Montilla-Moriles, in de provincie Córdoba, Andalusië. De Pedro Ximénez-druiven, geteeld op albariza-bodems, profiteren van een extreem klimaat, met temperaturen die in de zomer kunnen oplopen tot 46°C, wat de rijping van de druiven bevordert: een belangrijk proces om most met een hoge suikerconcentratie te bemachtigen. Het uiteindelijke restsuikergehalte komt uit op een uitzonderlijke 450 gram per liter. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt met behulp van \"\u003cem\u003easoleo\u003c\/em\u003e\", een traditionele techniek waarbij de druiven in de zon worden uitgespreid op \u003cem\u003eesparto\u003c\/em\u003e-matten om ze te drogen. Dit proces concentreert de suikers en produceert een dichte, donkere most. De most wordt vervolgens geperst en overgeheveld in Amerikaanse eikenhouten vaten van 500 liter in La Sacristía, het hart van de wijnmakerij waar de oudste wijnen van Alvear rusten. Hier rijpt de wijn en krijgt hij zijn karakteristieke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768849412474,"sku":"160783","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-pedro-ximenez-de-sacristia-2008-main-40026dcc.png?v=1784249833"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-3-miradas-pago-de-riofrio","title":"Alvear Montilla-Moriles 3 Miradas Pago de Riofrio 2019","description":"\u003cp\u003eHet project 3 Miradas is een samenwerking tussen onze eeuwenoude producent in Montilla-Morilles, Alvear, en de experimentele \"jonge honden\" van de wijngroep Envínate. Onder deze gezamenlijke vlag worden spannende wijnen geproduceerd, die de lokale traditie van rijping onder \u003cem\u003eflor\u003c\/em\u003e - vooral bekend van fino sherry - combineert met frisheid en doordrinkbaarheid die moderne wijndrinkers op prijs stellen. Wat ons betreft een zeer geslaagd experiment!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNaast de \"gewone\" Vino de Pueblo, wordt een single vineyard geproduceerd onder de naam Paraje de Riofrio Alto. Voor deze wijn worden Pedro Ximenez druiven geselecteerd uit het beste deel van Sierra de Montilla. De wijngaard Paraje de Riofrio Alto is beplant met losstaande (\u003cem\u003een vaso\u003c\/em\u003e)\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eoude stokken, die een van nature klein volume druiven van hoge kwaliteit opleveren. Na een handmatige oogst vindt de vergisting plaats in zogeheten \u003cem\u003etinajas\u003c\/em\u003e - traditionele cementen potten, die veel lijken op de amfora's die bij een nieuwe generatie wijnmakers zo in trek zijn. Een verdere rijping van acht maanden op oude vaten van Amerikaans eikenhout volgt. Gedurende deze rijping verblijft de wijn onder een laag flor.     \u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768857473402,"sku":"160629","price":24.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez-2021","title":"Alvear Montilla-Moriles Vino de Pueblo Sierra de Montilla 3 Miradas Pedro Ximénez 2021","description":"\u003cp\u003eHet project 3 Miradas is een samenwerking tussen onze eeuwenoude producent in Montilla-Morilles, Alvear, en de experimentele \"jonge honden\" van de wijngroep Envínate. Onder deze gezamenlijke vlag worden spannende wijnen geproduceerd, die de lokale traditie van rijping onder \u003cem\u003eflor\u003c\/em\u003e - vooral bekend van fino sherry - combineert met frisheid en doordrinkbaarheid die moderne wijndrinkers op prijs stellen. Wat ons betreft een zeer geslaagd experiment!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze Vino de Pueblo worden Pedro Ximenez druiven geoogst uit verschillende percelen in Sierra de Montilla - met name Rio Frío Alto en Cerro Macho. Een deel van de druiven wordt na het persen vergist in open kuipen - met meer zuurstofcontact - en een deel vergist in zogenaamde \u003cem\u003etinajas\u003c\/em\u003e: cementen potten die veel lijken op amforen. De rijping vindt vervolgens plaats in oude vaten onder een laag \u003cem\u003eflor\u003c\/em\u003e. Deze manier van opvoeden, die in de regio een lange historie kent, beschermt de wijn tegen oxidatie en zorgt tevens voor typische fino-sherry-achtige aroma's van o.a. amandel en anijs.    \u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768863142266,"sku":"160627","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez-2021-main-29ca1019.png?v=1787928133"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez","title":"Alvear Montilla-Moriles Vino de Pueblo Sierra de Montilla 3 Miradas Pedro Ximénez 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768957645178,"sku":"160638","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez-2022-main-f10b5367.png?v=1789525547"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles 2019","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez druiven. Dit druivenrast wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. De PX añada is gemaakt van, op matten, door de zon ingedroogde druiven. De concentratie van de druif neemt belangrijk toe en hiervan wordt een zeer zoete dessertwijn gemaakt. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 6 maanden op eikenhouten fusten. Robert Parker: 94 punten!\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769259995514,"sku":"apxa19","price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles-2019-main-d0602bb5.png?v=1785464205"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles-2023","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles 2023","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez druiven. Dit druivenrast wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. De PX añada is gemaakt van, op matten, door de zon ingedroogde druiven. De concentratie van de druif neemt belangrijk toe en hiervan wordt een zeer zoete dessertwijn gemaakt. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 6 maanden op eikenhouten fusten. Robert Parker: 94 punten!\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769310425466,"sku":"160348","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles-2023-main-3f2e187a.png?v=1789512182"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez-2023","title":"Alvear Montilla-Moriles Vino de Pueblo Sierra de Montilla 3 Miradas Pedro Ximénez 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462492791162,"sku":"160639","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/3852\/4282\/files\/product-alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez-2023-main-f10b5367.png?v=1793010804"}],"url":"https:\/\/www.mariuswijn.nl\/collections\/montilla-moriles.oembed","provider":"Marius Wijn \u0026 Saké","version":"1.0","type":"link"}